Retour à la recherche

Calçotada à Andorre-la-Vieille à l’occasion du jumelage avec Valls, 1969. Auteur: Alfons Galimany

Date
1969
Archive
Archives Municipales de Valls
Type de document
Imatge fixa
Code de référence
CAT-AMV-1-34571
Lien vers l’archive
description

La calçotada est une invention gastronomique de Vallenc, dont l’origine est incertaine. Son origine semble remonter à 1906, et c’est dans les années 1920 que les premières images et films de fêtes de la culotte organisées par la famille, les amis ou les collègues de travail font leur apparition. Il s’agissait de repas célébrés en toute intimité, mais avec un groupe d’invités. Petit à petit, la coutume a fait son apparition dans la presse et l’une des premières étapes vers son institutionnalisation a été la Grande Chaussette Artistique de l’Olla, entre 1947 et 1956. Manger en se salissant les mains, en regardant le ciel, est agréable et est devenu une tradition. Aux côtés des calçotadas habituelles, le commerce et le tourisme ont émergé, et qui sait jusqu’où cela ira ? Si les calçotadas étaient fabriquées en Andorre, elles le sont désormais aussi en Allemagne…